Вы определяете в Выводе данных, какие данные Вы найдете в CSV-файле. 

В колонке "CSV-экспорт" Вы можете регулировать для каждой вкладки (базовые данные, параметры животных и т.д.), какие параметры должны будут экспортироваться. Если ничего не будет выбрано, то ничего не будет и экспортироваться.  

Просто отметьте галочкой нужный параметр и кликните на Сохранить. Тогда уже параметр будет экспортироваться при следующем экспорте данных.